Ali Baba Gıda

Archive

Türk Lokumu’nun İnsan Sağlığına 7 Faydası

An important product of the Ottoman royal cuisine, Turkish delight dates back to centuries. It is known that the dessert “abhisa” was often consumed by the Sasanians, who ruled from 224 to 651 AD. in the Persian Empire. “Abhisa” may be the forerunner of Turkish delight, although this is still ...

Türk Lokumunun Yapım Aşaması ve Lokum’un Bilinmeyen 10 Özelliği

Türk lokumunun ilk örneklerinde doğal bal veya pekmez kullanıldığı bilinmektedir. Ancak rafine şekerin coğrafyamıza girişi ile birlikte güncel lokum tarifleri uygulanmaya başlanmıştır. Günümüzde bilinen klasik lokumun şeker, nişasta, su ve limon suyunun Türk lokumunun ana malzemeleri olduğunu söyleyebiliriz. Bu malzemelere ek olarak, farklı kuruyemişler ve meyvelerin yanı sıra meyve aromalarıyla ...

Yüzyıllardır Yaşayan Geleneksel Bir Lezzet: Ali Baba Türk Lokumu

Yurt dışında Türkiye dendiği zaman akla gelen ilk üç yiyecekten biri “Turkish Delight” yani lokumdur. Türk mutfağının uluslararası alanda en çok tanınan tatlılarından olan lokum, Türkiye’nin en bilinen geleneksel lezzetleri arasındadır. Ziyaretlere giderken hediye olarak götürülen, misafirlere ikram edilen lokum; özellikle Türk kahvesinin yanında hiç eksik olmayan bir tat,muhteşem bir ...

Osmanlı Saray Mutfağından Çıkmış Geleneksel Bir Tatlı: Türk Lokumu

Lokum; coğrafyamızda yüzyıllardır sevilen, doğumlarda, cenazelerde, mevlitlerde, özel günlerde misafirlere ikram edilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. İkramlığın yanı sıra, seyahat dönüştü ev halkına, eşe dosta küçük bir paket lokum hediye etmek Türk gelenekleri arasındadır. Yurt içi veya yurt dışı seyahat eden gezginler havaalanları, dinlenme tesisleri veya otogarlardaki hediyelik eşya satıcılarından ...