Ali Baba Gıda

Akdeniz’in Mis Kokulu Hazinesi: Lavanta Balı

  Mor, doğada ender bulunan bir renktir. Gücün, zenginliğin ve zarafetin sembolüdür. Doğanın bize sunduğu bu eşsiz renk, ilhamını narin olduğu kadar güçlü lavanta çiçeğinden alır. Lavanta yaygın olarak Fransa’da yetişir. Parfüm, gıda ve kozmetik sektöründe en çok tercih edilen bitkilerdendir. 

  Lavanta; mitolojide doğa tanrıçası Artemis’in kutsal bitkisidir. Artemis’in lavanta çiçeğinin kutsal yağını tepeden tırnağa sürdüğü, şifalı özelliklerinin yanı sıra, büyüleyici kokusuyla mest eden bu kıymetli çiçek ülkemizde yoğun olarak Isparta, Burdur ve Denizli’de yetiştirilir. Özellikle Isparta, göz alıcı, uçsuz bucaksız lavanta tarlaları ile büyük ilgi görmekte ve her sene daha fazla turist çekmektedir. Bölgede lavanta, lavanta yağı, lavanta sütü, lavanta sabunu, lavanta kolonyası ve lavanta balı gibi çok çeşitli üretimler yapılır ve bu kıymetli çiçek çoğu alanda değerlendirilmeye çalışılır. 

  Morun en güzel tonunun hüküm sürdüğü, güneşin pırıltısı ile taçlanan eşsiz güzellikteki lavanta tarlalarında arıcılık gelişmeye başlamıştır. İşçi arıların mis kokulu lavanta çiçeklerine kona kona elde ettiği nektar kovanlarda birikir ve lavantanın yüzlerce yıldır bilinen şifası, balın mucizevi formülü ile değerlenir. Berrak renkli, lavantanın kendine has aromasını barındıran bu kıymetli bal, çeşitli analizlerden ve testlerden geçirilir. Sağlık bakanlığı ve ilgili resmi kurumlarca denetlendikten sonra en saf, en değerli hali ile sofranıza ulaşır. 

This post is also available in: English العربية Español