Ali Baba Gıda

مصدر الشفاء من الغابات الرائعة للبحر الأسود: عسل الكستناء

كما نعلم جميعًا تقريبًا ، فإن نباتات البحر الأسود منتجة للغاية. بفضل خصائص المناخ والتربة ، تعد غابات البحر الأسود خصبة وواسعة قدر الإمكان. تتميز منطقة البحر الأسود ، حيث تنمو أشجار الكستناء أكثر ، بغابات الكستناء. شجرة الكستناء ، التي تنمو في الأناضول منذ مئات السنين ، لها العديد من مجالات الاستخدام المختلفة بثمارها وخشبها وعسلها ، وقد طورت سكان المنطقة اقتصاديً                                         

 كستناء؛ لها أوراق غنية جدًا بالمعادن ، على عكس الأشجار الأخرى ، فهي شجرة تتغذى بنفسها ولا تحتاج إلى تسميد. تنمو شجرة الكستناء في وقت متأخر وتأتي ثمارها في وقت متأخر. تتراوح فترة الإثمار بين 15-40 سنة من الزراعة. إنها شجرة ثمينة للغاية بسبب صعوبة الزراع                                            

يتم إنتاج عسل الكستناء في فترة قصيرة جدًا من هذه الشجرة القيمة التي تترك الإزهار لمدة 30-40 يومًا فقط. في شهر يونيو ، تتفتح أشجار الكستناء ويبدأ النحل العامل في جمع الرحيق من عناقيد أزهار الكستناء الوردية والبيضاء. تتحول الرحيق إلى عسل في معدة النحل العامل ويبدأ عسل الكستناء الشافي في ملء خلايا النحل بقدر ما هو ثمين. يُعرف أيضًا عسل الكستناء ، الذي يتميز بلون غامق وقوام كثيف ومذاق لاذع مميز ، باسم العسل المر. كثيرا ما ذكر ابن سينا ​​العسل المر وخصائصه العلاجية في دراساته. عسل الكستناء هو أحد العسل الذي يحتوي على أعلى قيمة للبرولين                                                                                          

مباشرة بعد أن تمتلئ خلايا النحل الموجودة في غابات البحر الأسود بعسل الكستناء ، يقوم النحالون بجمع العسل وإرساله للتحليل. بعد اجتياز العديد من الاختبارات والفحوصات ، يتم تسليم عسل الكستناء إليك بعد فحص واعتماد وزارة الصحة والمؤسسات الرسمية ذات الصلة                                               

This post is also available in: Türkçe English Español