عملية الإنتاج ١٠ حقائق غير معروفة عن البهجة التركية
من المعروف أن العسل ودبس العنب قد استخدم في الأمثلة الأولى من الحلقوم التركي ومع ذلك ، مع إدخال السكر المكرر في بلدنا ، بدأ استخدام الوصفات الحالية من الحلقوم التركي
يمكننا القول أن المكونات الرئيسية للحلقوم التركي الكلاسيكي المعروف اليوم هي السكر والنشا والماء وعصير الليمون. بالإضافة إلى هذه المكونات ، يتم استخدام المكسرات والفواكه المجففة المختلفة ، بالإضافة إلى نكهات الفاكهة وملونات الطعام في إنتاج العديد من أنواع مختلفة من المسرات التركية .
تبدأ عملية إنتاج الحلقوم تركية بغلي السكر حتى تذوب في الماء. ثم يذوب حمض الستريك الذي نعرفه كعصير الليمون والنشا في وعاء آخر
بعد ذلك ، يوضع هذا الخليط في ماء السكر ويُغلى لفترة من الوقت على نار خفيفة في هذه المرحلة ، يمكننا القول أن الوقت قد حان للشخص الذي يسعد التركي لإظهار مهاراته لأن وقت الغليان وقوام المزيج يظهران مواهب الطاهي
بعد التأكد من طهي الحلقوم التركي بشكل جيد واكتساب قوامه ، يسكب الحلقوم التركي السائل على الصواني المغطاة بالنشا ، لإعطاء شكلها. بعد تبريد المنتج ، قطع الحلقوم التركي إلى قطع وتغطى بسكر الحلويات حتى لا تلتصق ببعضها البعض بعد كل هذه العمليات ، يتم تغليف المسرات التركية وضرب المتاجر لجعل هذه الأطباق متاحة لك
قمنا بتجميع ١٠ حقائق غير معروفة عن الحلقوم التركية من أجلك
قد تكون الحلقوم التركي السابق هو حلوى “أبهيسا” 1 الساسانيون الذين حكموا الإمبراطورية الفارسية من ٢٢٤ إلى ٦٥١ م
2 في العصر العثماني كان يسمى رحمة الهيكل او الحلق مهدئ باللغة التركية تم سميت باسم “latilokum” ، “رهط lokum “وأخيرًا” lokum “باللغة التركية الحديثة
3. البهجة التركية المعروفة في أوروبا منذ 1700 هيأول طعام معترف به دوليًا.
4 في البداية ، تم صنع الحلقوم التركي بمستخلصات الفاكهة والدقيق. بعد ذلك بدأ في صنع السكر المكرر والنشا في القرن السابع عشر ، مما يمنحنا الحلقوم التركي في شكلها الكلاسيكي الآن
من المعروف أن الحلقوم التركي كان الحلوة المفضلة لبيكاسو و نابليون 5
6 منذ عبد الحميد لم أستطع أكل الحلوى الصلبة ، وصفة التركية تم تغيير البهجة والفرحة التركية الناعمة التي نعرفها اليوم تم إنتاجه في تلك الفترة
- 7. من المعروف أنه بسبب مكوناته ، فهو جيد لالتهاب اللوزتين والجلد
الآفات وأمراض الكلى والقلب والأوعية الدموية.
9نال الحلقوم التركي ميدالية فضية في معرض فيينا عام 1873 ، وذهبية ميداليات في بروكسل عام 1897 ونيس 1906
10منذ أن شربت القهوة التركية بدون سكر ، فرحة تركية ستقدم مع القهوة لتخفيف مرارتها
